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原汁原味补钙好汤 大骨头汤

?编辑:Admin2019-07-15 15:57
“之前有朋友问我,为什么喜欢在家喝猪骨汤呢?其实原因是在于猪骨汤清淡爽口,喝起来不油腻,才终于打动了我呢!接下来说道一下粤菜大骨头汤的做法,不愧是原汁原味补钙好汤呀。猪骨的营养非常地丰富,给人们提供营养物质,起到强身健体的功效,还不学会炖煮给家人试一试啊。学会不会吃亏,学到就是赚到,不要再继续犹豫了,还是赶紧跟着小编来学一下啊。” 食材清单
  • 猪骨 750克
  • 生姜 2块
  • 小葱 2根
  • 八角 2个
  • 盐 适量
小技巧

1、运用高压锅,可以让猪骨更加软烂入味。【】
2、将姜片去掉,这样生姜的味道不会 太浓。

大骨头汤的做法步骤
  • 大骨头汤步骤图1

    1清洗处理以及焯煮猪骨:将事先买来的猪骨用水冲洗干净,用刀切成块,在锅中加入水,用大火煮开后,放入猪骨焯煮一下,在捞出用水洗去血水,沥干水分放在一边等待使用。

  • 大骨头汤步骤图2

    2炖煮香菜葱花猪骨汤:在准备好的高压锅中加入方才焯煮好洗净的猪骨、切好的小葱以及生姜片和八角,再加入清水,用大火烧开后,再转为小火慢慢炖煮40-60分钟左右。

  • 大骨头汤步骤图3

    3最后将炖煮好的猪骨汤放气打开盖子,将生姜片、葱段以及八角都统统捞出扔掉,再加入食盐、胡椒粉以及生抽、鸡精调一下味道,撒上切好的香菜末和葱花,就可以盛碗食用猪骨汤啦。